|
|
Rooibos čaj ili “crveni čaj ” pripravlja se od fermentiranih,osušenih i usitnjenih
listova južnoafričke biljke Aspalathus linearis,a kod nas se može nabaviti tek
odnedavno.
Rooibos (Aspalathus linearis )je
grmolika biljka sa sušnih visoravni
Južnoafričke Republike. Rod Aspalathus
pripada porodici lepirnjača (Fabaceae )i
broji oko 200 vrsta koje su rasprostranjene u Južnoj Africi, a jedino vrsta A. linearis ima gospodarski značaj. Plantažni
uzgoj za sada nije uspio u drugim
područjima, već samo tamo gdje biljka
raste i samonikla.
Izvanredna svojstva Rooibos čaja
odavno su poznata tamošnjim starosjediocima koji su ga koristili kao osvježavajući napitak,ali i kao lijek u obliku
kupki i obloga kod dojenčadi i male
djece s alergijama kože, osipima i
ekcemima te opeklinama od
sunca.Umirujuće djelovanje na
dojenčad uočile su majke kad
su nakon pijenja čaja dojile
djecu koja bi prestala biti nervozna,
a smirili su se i crijevni grčevi.
Za širenje spoznaja o ljekovitosti
Rooibos čaja zaslužan je ruski
emigrant Benjamin Ginsberg, koji je
početkom 20.stoljeća prvi počeo otkupljivati i pakirati taj čaj za prodaju.
Godine 1930.dr.Nortier podignuo je
prvu plantažu za uzgoj i doradu Rooibosa
i tako je on krenuo u svijet.U posljednjih
je nekoliko godina postao hit na svjetskom tržištu s izvozom u više od 130
zemalja širom svijeta. Prihvatili su ga čak
i Japanci, poznati po dugoj tradiciji uzimanja čaja i probirljivosti u pogledu njegove kakvoće.
Za razliku od uobičajenog crnog ili
indijskog čaja (Camellia sinensis ),
Rooibos čaj ne sadržava kofein (ili prema
prijašnjoj terminologiji tein)pa se može
piti i prije spavanja jer djeluje umirujuće.
Količina trjeslovina je zanemariva pa
njegovo pijenje ni u većim količinama ne
ometa apsorpciju željeza.No zato je rooibos bogat flavonoidima, fenolima, polifenolnim kiselinama (aspalatin, katehin,
luteolin, kvercetin, rutin itd.), a sadržava
i polisaharide, oligosaharide i velik broj
mineralnih tvari.
Najnovija istraživanja potvrdila su
njegovo antioksidativno djelovanje, što
znači da
veže na
sebe slobodne radikale koji nastaju kao
nusproizvod normalnih tjelesnih funkcija. Na taj način održava zdravlje i vitalnost, usporava starenje i štiti od brojnih
bolesti, pa i onih najtežih. Pomaže kod
alergija na hranu, pelud te kod astme i
kožnih alergijskih ekcema.
Kao napitak izrazito je ugodnog
okusa pa je pogodan za utaživanje žeđi u
vrijeme velikih ljetnih vrućina. Budući
da sadržava brojne minerale “osvježava ”
organizam nakon većih fizičkih napora.
|